Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Будем знакомы!

Эта запись будет верхним постом, время от времени чередуясь с другой. Итак, начали.

Внезапно обнаружив, что количество молчаливо-односторонних френдов зашкаливает разумные пределы, фыркаю и возмущаюсь. Гюльчатай, открой личико? Мне все-таки интересно, кто вы и какие вы. Да и вежливость никто не отменял. Скромно начну с себя. О моей космической скромности можно говорить годами...))

Кто я и какая я, поймете, если полистаете страничку...
LenkaChertovka, вот так, в одно слово, -ник, который за годы моего виртуального общения знают тут, там и здесь. Фирменный знак, если хотите. Живу в Таллине, люблю Прибалтику и знаю местные изыски жизни, что не мешает их любить. Гражданка ЕС и поэтому евроскептик. Учитель великого и могучего, а значит, виртуозно владею обсценной лексикой. Украинка по крови, а значит, ватник и колорад. Сегодня каждый порядочный человек должен быть русским и никак иначе. Антифашист.

Жена и мама двух оччччень умных (весь в папу! весь в маму!:))) мальчишек. Мы много путешествуем и Collapse )

Терпеть ненавижу лицемерие. Я живу проще: да- это да, нет- это нет. Уж если люблю, то всей душой. А если не люблю, ну извини… И поэтому улыбки в лицо, а за спиной комок грязи- категорически не мое.

Не люблю нытиков. Не понимаю агрессию. Не приемлю национализм. Вообще считаю, что люди не делятся по географии, национальностям, возрасту и полу. Есть люди умные, а есть дураки, есть хорошие, а есть не очень, есть порядочные, а есть не так чтоб. "Люди, кроме прочего, делятся на тех, кто живет на святой земле, и тех, кто на проклятой. К географии это отношения не имеет. Просто, как в метро, одни ступают по белым плиткам, а другие- по черным. И цели могут быть разные: по святой земле можно ходить, пытаясь осквернить ее, а по проклятой- чтобы спасти. Но я предпочитаю не единомышленников, а идущих по той же земле, что и я"

Мир не так прост, как вы думаете. Он еще проще…



Что люблю? С этим сложнее. Потому что люблю многое. Дождь с грозой и шепот звезд, красное вино и черный шоколад, розы и незабудки, друзей и любимых, Достоевского и Булгакова, Дину Рубину и Мариам Петросян, Славу Сэ и Диму Горчева… Люблю писать и получать письма, люблю землянику и море, плед и сосны… Люблю ночь, русский рок, йогу и беседы за жизнь. Объездила Прагу и Барселону, Киев и Тбилиси, Шотландию и Кипр, Россию и Хельсинки, Стокгольм и свою Эстонию. Всюду пристаю к аборигенам дурацкими расспросами и мне отчего-то рады. Я узнаю своих по группе крови. И в мире еще столько мест, где хотелось бы побывать! Сбудется ли когда-нибудь моя мечта об океане? Ййййес!



Собираю монеты и лужи: и те, и другие бывают потрясающими.
Читаю, думаю, расту.

Любите и будьте любимыми. Пусть иногда, но обязательно взаимно. Пусть. Этот кошмар когда-то закончится. Я верю. Я точно знаю. No passaran!

Всегда ваша-
LenkaChertovka

Вам слово...

Квартирник у Маргулиса

Гости все-таки пришли, спасибо им, конечно, украв мою нежную мечту ничегонеделанья и впостелискнижкоюваляния. Эх! Так что салаты и вот это всё по полной программе. Еще раз эх! ))

А фоном- "Квартирник у Маргулиса", что было самым безобидным из всей ТВ-вакханалии. Ну не голые ноги бабушки Аллы смотреть, прости господи. Квартирник. Там тоже встречались рожи. Блеял, тряся седенькой бородкой, БГ в маразме. Ооочччень смело, прям с храброй фигой в кармане, притащилась прожидевшая кучка машинистов. Осталось двое подпевал у Макара, остальные кто куда от припадочного. Ооооочень отважно и с нужным прищуром в нужных моментах пропели про марионеток, тех, что в натруженных руках. Я прям прониклась и сразу представила, как народ заплакал, заплатил и покаялся народу похер.

Но зато и наших было много, надо отдать должное. Какая-то лысая девочка, стерва Долина, кроха Сурганова, миляга Сюткин, потрясающий Алексей Чумаков- чума, чума, чумовой парень... люблю его страшно. "Где ты, милая, ждет тебя грузин!"- это не прозвучало намеком приглашения в Тбилиси, нет. Сосо всегда поет о себе, да и живет в Москве. Но то, как примчались какие-то и впрямь грузины и ну давай на чистом русском, оккупантском прям языке, ай-яй-яй, намекать дуэтом с всё тем же БГ, который и б, и г... Мол, если я попрощался, то послезавтра снова буду здесь. Та ладно??? А нас-то за шо? )))

И когда Александр Маршал, не стыдящийся своей Родины, который всегда за Крым и Донбасс, и за все хорошее, спел "Ой, мороз-мороз"- тут я всем простила. Ну кроме БГ и Макара, естественно.

Очень деликатно, в тени лицо, сидя в кресле- Носков. "Снег". И я даже не хочу знать, пел ли он сам или это фонограмма из прошлого. Лишь бы жил и дышал, авось и выправится. Красиво спел, тёплышкино.

Безруков и песни Высоцкого...эх, раз, да еще раз, да еще много-много-много раз...да еще раз...Никак не выйдет из образа.

Надо знать Женю Маргулиса. Мама в ЗАГСе ошиблась в имени, собиралась же мальчика Леопольдом назвать! :)) Когда я на прессухе у "Машины" томилась скукой ожидания (давно!), этот душевный человек подошел и спросил: "Кофе будешь?" Мы сидели и разговаривали. Вот ровно до этого момента и знакомы не были, а говорили, как вчера расстались. Усталый Женя тихо жаловался, что вчера Алма-Ата, а завтра Мурманск, а Таллина так и не увидит... Потом на нас сделал глаза директор группы, я так поняла: директор, что ли? Мы пили и пили кофе, продолжали болтать. И рявкнул тот, ну тот. Оказалось, все давно стоят и ждут, Державин тогда еще был с ними, музыканты, журналисты, директор с глазами опять же. И Женя так смущенно заулыбался мне. Видимо, такой человек. Ни с кем никогда не ссорится, видимо. Вот и на квартирнике та же песня. Он же не просто Агутина и Расторгуева, доверенных лиц Президента, не просто Лозу, с которым не здоровается половина тусовки, он же Норкина пригласил! И тот спел "Па-ро-ход". Уппс.

Фоменко, как хороший еврейский мальчик, пиликал на скрипочке. Молча. Пел Подгородецкий: как же давно его не было слышно... Noize MC с оркестром народных инструментов, БИ-2- с симфоническим. И в какой-то момент даже странный и сутулый Олег Гаркуша показался мне милым. Хотя и странным. Нет, очень странным.

В общем, "только вместе мы решим задачи, которые стоят сегодня перед обществом и перед страной, наше единство- это основа достижений самых высоких целей". Ну вы поняли.

Назаре

Назаре, ты ее не буди,
Назаре, она сладко так спит...
(португальская народная песня)




Тема еды в Португалии- тема особая.
Собственно, ждать от аграрной страны мишлеевских изысков и вкусовой бомбы было бы, мягко говоря, неоправданным оптимизмом. Я ехала за этим:



-я это получила с пылу с жару, из океана только что



Заплатить за обед в деревенском ресторанчике эх, да с видом на океан 174 евро- о, это так по-русски. )) Collapse )

Томар

Тот случай, когда вроде знаешь ведь историю, есть некие наработки от путеводителя и есть ожидания. И все они впрах. Оказалась Португалия страной с богатым прошлым, никаким настоящим и туманным будущим.



Да, замок тамплиеров и легенда о чаше Грааля- это здесь, это Томар.

Collapse )

Петербург, февраль

Жили на Владимирской, в отельчике "Игрок". Продолжаем тему ФД, такскать. "Братья Карамазовы" уже случились, теперь "Игрок", впереди, видимо, "Подросток", а там и "Бесы" не за горами.



Collapse )

Что нужно знать о Болгарии

С чего начинается любая страна? Правильно, с таксистов. В Болгарии нет единого тарифа, в разных городах это зависит от как бог на душу положит. В Солнечном Береге, например, 3.50 за км, а в Варне- 0.50, а в Поморие- 2, а вот в Бургасе- 0.79. Потому что гладиолус. И тут вспоминается КВНошный номер "Такси в Сочи":
- Такси до центра, 1000 рублей, 1000 рублей...
- Такси, такси, 2000 рублей.
- А вот кому такси, 5000 рублей?
- Вот тебя я и выбираю. Поехали! Тебя-тебя, пятитысячника.
- Ух, тыыыыы...Такое со мной впервые, если честно. Да у меня и машины-то нет, я так, для массовки тусуюсь.

В аэропорту Бургаса та же история. Обступили, взяли в кольцо, загалдели, что до Созополя (это 30 км, на минуточку) только за 60 евро, меньше никак нельзя. Когда нас изрядно уже устали, лихо подкатил джигит, распахнул дверцу и крикнул: "За 40 довезу, садитесь быстрее!" Ну мы и сели...гыыыыыы...лохи...За нами еще гнался один, стучал по багажнику и орал что-то там. Нам казалось, что мы круты невероятно. Вообще-то если перейти дорогу до вон того поворота, то автобус №10 или №11 довезет за сущие копейки, но то таке. )))

Это еще что. Рассказывают, как болгарин развел туриста-первоходку на 200 евро. Ну меньше, видимо, совесть не позволила взять. )))

В этот раз я была опытная и хитрая уже. Автобусное сообщение между городами на удивление четкое и дешевое. Билет от 2 до 6 левов (далее цены будут в левах, для понимания: делить на 2- будет в евро, умножить на 40- будет в рублях). Итак, такси только внутри города, запомните. Счетчик может врать, но проверить вы никак не можете. Разве что спросите примерную сумму заранее, сравните...ну и что это вам даст?

Дороги. Чаще "нет", чем "да". Местами даже свежие две полосы, но это скорее исключение из общего.

Отели. Звездность не говорит ни о чем. У болгар свое звездное небо над головой! )) Описание, рейтинг, фото и даже, как показывает опыт, отзывы- всё может быть подтасовкой.

Загадка для пытливых умов. [Что здесь не так?]https://www.booking.com/hotel/bg/natali-apartment.ru.html?aid=304142;label=gen173nr-1FCAEoggJCAlhYSDNYBGhCiAEBmAEhuAEGyAEM2AEB6AEB-AELqAID;sid=17af62f72aedbcae0bbd318070fca1f6

Collapse )

А может, наоборот, повезти. И под скромными ** внезапно окажется ну оооочччень милое гнездышко с чистотой, несвойственной для болгар.





Горничные. Пиздить с ноги. Безжалостно, планомерно и только так. Не стесняйтесь обращаться к администратору, заставлять переделать, стоять над душой и быть стервой. Вы же не видели, что вполне обычной практикой у болгарки бывает протереть полы и этой же тряпкой, вспомнив: "О!", и столы...после...блин, ну как так можно??? Можно. Если совсем уж не повезет и будет шуршать украинка, то с одной стороны вы будете слушать "От така тут робота, з 8 аж до 16 часов, не прысядая, а мне же у церкву треба ходыты!", с другой будет звучать "Ленивое животное!!!", с одной- "Зайчик, сама вынесы мусор, я не вспиваю ничого, а полотеньце, так и быть, я тебе выделю", с другой- "Работать некому, но и эти не работники, ужас какой-то Украина". А вы между. А вы отдыхать приехали и платите не за шоу, кто из рабов менее раб.

Еда. Чтобы понять, как живет страна, надо посмотреть, что едят люди. И в каком состоянии стоматология, да! Полубеззубые улыбки еще не старых, а провалы рта у бабуль- это Болгария. Едят тут в основном мучное, а оно вот такое, на минуточку:



Все эти паланчинки (блины в метр длиной, политые расплавленной нутеллой), пиццы и банички (булочки с творогом, которые можно только горячими, иначе они на глазах превращаются в оконную замазку)- в общем, адЪ и Израиль. Фаст-фут. Найти приличный ресторан проблематично, блюда там будут сопоставимы с привычной вам ценовой категорией, так что шаблон "Болгария- это вкусно и так дешево" можете смело скомкать и засунуть в задницу. Если в Испании или Чехии, Австрии или Швеции надо смотреть, где обедают местные, то тут строго от обратного. Местные- это, повторюсь, простые углеводы и никакого там ЗОЖ, боже упаси. Красотки пышут и свисают боками.

Рыба, много рыбы. От цацы (мелкой жареной рыбешки, 100 г= 2 лева) до благородной ципуры (дорады по-нашему, это 15 левов), от черноморских бычков до акулы. Креветки привозные, из какой-нибудь Аргентины, это вы и дома ешьте. Мидии зато свежевыловленные и свежайшие.







Вино. Не смейте никакую разливную дрянь лакать! И "винотека с бесплатной дегустацией"- это сахар с красителями, ароматизаторами и прочей липкой ересью, на которую так ведутся курортные дамы в блестках. Местные вина в любом магазине, 4-20 левов, попадаются даже приличные.

Салаты. Порции огромны, по 400 г. Обычно это покромсанные абы как ингредиенты, сложенные горкой. Шопский, овчарский, греческий, любой- предполагает наличие брынзы, тертой или кубиками. Соль, перец, специи, масло...сами-сами-сами. Тут не заморачиваются готовкой. Что положено, то и положено.

Видела, как болгарская бабушка готовила ужин. Чушки (сладкий перец, называемый нами болгарским) испекла, ошкурила, потом зачем-то обваляла в муке и ну жарить в масле шкварчащем! Бууууэээээ... Наверное, только под ракию такое?

Доматы (томаты же!))) многих видов, сортов, цветов и вкусов. И как они только в них разбираются?

Супы. Нет. Даже не так. Неееееееттттт!!! Разбавленные помои, извините за слог. В этом нечто может плавать нечто, в зависимости от плавающего и название: рыбен чорба, пелешко чорба, шкембе чорба (из рубца, тащемта).

Мясо: пелешко (курица), телешко (говядина) и ягнешко (ну понятно, да же?) Фарш из мяса 100%, тут по-честному. Колбасы есть невозможно, даже сыровяленые, дерево деревом.

На первый взгляд, ничего так молочка. Айран- лучший в мире! Утоляет, исцеляет, бодрит и утихомиривает. Кисле мляко может быть как краве, так и козье, овечье, ну чем не шик для рецепторов? Почему-то очень дорогое масло, хм. Его буквально по грамулечкам расфасовывают. Мороженое чаще всего ничего общего с молоком не имеет. А как вам, а?


Сыры тоже ужас. [Опаньки]https://rus.bg/ekonomika/ekonomika/23878-v-2017-godu-bolgary-s-eli-12-tys-ton-palmovogo-masla-pod-vidom-brynzy#comments

Экскурсии. Чаще всего "это так, болгарская мистерия, это для туристов". То есть поездка в Стамбул или Грецию имеет место быть, а вот целебное озеро за тем углом- это разводилово. Что делать...Работы в Болгарии нет. От слова "напрочь". И сезон- это непросто лето, это Его Величество Сезон, он год кормит.

Шоппинг. Местных товаров нет. Тоже от слова "забудьте". И если написано



это Турция и Китай, а если "Болгарское бельо"- это Турция, Пакистан и Китай. Видите, какое разнообразие! )) Что же привезти из Болгарии? Розы, конечно.







Масло, бальзамы, кремы. Шампуни не мылятся! )))

С общей преамбулой всё, переходим к каждому городу по отдельности.